A5黒毛和牛『ランプステーキ』 Posted on 2018年10月17日2018年10月17日 by BRO-CKEN A5黒毛和牛『ランプステーキ』 サーロインの後ろのお尻の部位。 霜降りと赤身のバランスに優れた柔らかな人気部位。脂肪が少なくヘルシー、高タンパク、力強い肉の旨みといつ食べても飽きの来ない適度な脂が特徴。